Sucesso de público e críticas, esgotando a produção e reunindo milhares de pessoas em Curitiba, o Festival do Risoto com Pinhão está de volta ainda maior. O evento gastronômico, que ganhou fama na tradicional Rua 24 Horas, acontece durante todo o mês de julho, com dez versões de risoto por apenas R$ 19,90.

O evento tem por objetivo esquentar o inverno com diversas versões do preparo amado por todos e, obviamente, valorizar o pinhão, ingrediente símbolo da gastronomia paranaense. A proposta reúne receitas especiais que têm o pinhão como protagonista. Entre os sabores estão costela, funghi, carbonara, gorgonzola, calabrezi, parmesão, limão siciliano, manteiga e sálvia, alho-poró e tomate seco. A cada dia, uma opção diferente é oferecida como “Risoto do Dia”, incentivando os clientes a conhecerem novos preparos ao longo do festival.

“A repercussão da primeira edição superou nossas expectativas. Tivemos diversos dias em que o Risoto do Dia esgotou e muitos clientes perguntaram se o festival voltaria. Como julho ainda é um período de temperaturas baixas e o pinhão continua em plena safra, entendemos que fazia sentido trazer a ação de volta. É uma forma de valorizar um ingrediente que faz parte da cultura do Paraná e oferecer uma opção saborosa e acessível para quem circula pelo Centro”, destaca Luiz Breda, sócio do Bávaro e idealizador do festival.

Além de celebrar um dos ingredientes mais emblemáticos da culinária paranaense, a iniciativa acompanha um comportamento típico do inverno curitibano, quando pratos quentes e reconfortantes passam a ocupar espaço de destaque na preferência dos consumidores. “Nesse cenário, o pinhão reforça seu papel como um dos grandes símbolos da estação e inspira diferentes releituras gastronômicas”, ressalta o empresário.

Segundo Breda, a retomada do festival também integra a estratégia da marca de fortalecer sua presença no em Curitiba e região durante o inverno. “Neste ano, completamos 15 anos de história e queremos continuar criando experiências que aproximem o público da nossa gastronomia. O Festival do Risoto com Pinhão reúne ingredientes que fazem parte da identidade do Paraná, tem um preço bastante acessível e convida as pessoas a voltarem mais de uma vez para experimentar sabores diferentes”, completa.

O festival acontece diariamente, durante o almoço e o jantar, na unidade do Bávaro da Rua 24 Horas. A expectativa é repetir o sucesso da primeira edição, oferecendo uma opção saborosa, acessível e tipicamente paranaense. Para mais informações, acesse o perfil oficial do Bávaro no Instagram: @bavaro__.