Presente em cardápios de bares, restaurantes e casas especializadas, o hambúrguer conquistou espaço na gastronomia muito além do fast-food. Celebrado mundialmente na próxima quinta-feira, dia 28 de maio, o prato ganhou versões artesanais, combinações autorais e preparos que valorizam técnica, qualidade dos ingredientes e identidade própria.

Em Curitiba, o hambúrguer se consolidou como uma das principais escolhas para encontros, happy hours e refeições descontraídas. Na capital paranaense, diferentes casas apostam em blends exclusivos, acompanhamentos elaborados e propostas que vão do smash burger às versões preparadas na parrilla e na brasa.

Confira seis lugares para celebrar o Dia Mundial do Hambúrguer comendo bem em Curitiba:

1 – Canto – Bar de Parrilla

Conceito: mistura de bar e parrilla no Centro de Curitiba, com foco em carnes grelhadas, drinks autorais e pratos preparados na brasa. Os hambúrgueres da casa seguem a proposta da parrilla, valorizando o sabor defumado e ingredientes selecionados.
Endereço: Alameda Prudente de Moraes, 1069 – Centro
Funcionamento: de terça a sábado das 11h30 às 23h30, domingos das 11h30 às 21h30.
Instagram: @cantobardeparrilla

2 – Cantuca Brasero e Bar

Conceito: casa que combina brasero, parrilla e gastronomia contemporânea em um ambiente intimista. Os burgers da casa seguem a proposta de preparo cuidadoso e ingredientes de alta qualidade, combinando carnes suculentas e acompanhamentos artesanais.
Endereço: Rua Saldanha Marinho, 2031 – Bigorrilho
Funcionamento: de terça a sábado, das 11h30 às 23h30, e aos domingos, das 11h30 às 19h.
Instagram: @cantucabrasero

3 – Pico do Sol

Conceito: restaurante e bar conhecido pelo ambiente descontraído com vista para o pôr do sol e pela proposta gastronômica voltada ao compartilhamento e à experiência social. A casa também aposta em hambúrgueres artesanais com combinações criativas de preparo.
Endereço: Rua Deputado Leoberto Leal, nº 207
Funcionamento: A casa abre a partir das 17 horas na sexta e no sábado e a partir das 15 horas no domingo.
Instagram: @pico_dosol

4 – Bávaro 

Conceito: o Bávaro combina gastronomia de boteco, burgers, porções criativas, chope gelado e transmissão de eventos esportivos em um ambiente descontraído e voltado ao público que circula pela região central. A casa é conhecida pelas ações temáticas ligadas ao futebol, promoções durante grandes jogos e pratos compartilháveis, como o fondue de coxinha.
Endereços: Rua 24 Horas (Rua Visconde de Nácar, s/n – Centro) e Shopping Omar (Rua Comendador Araújo, 268 – Centro)
Funcionamento: Rua 24 Horas – de segunda a sábado, das 11h às 23h | Shopping Omar – de segunda a sexta, das 9h30 às 19h, e sábados das 9h30 às 18h
Instagram: @bavaro_

5 – Shopping São José

Shopping São José: Localizado no Centro de São José dos Pinhais, o shopping oferece uma extensa praça de alimentação com diversas opções para os amantes de hambúrguer, prometendo agradar todos os gostos e idades, como Wintarus Bar e Grill, Burger King, McDonald’s e Popeyes. 
Endereço: Rua Dona Izabel A Redentora, 1434 – Centro de São José dos Pinhais
Funcionamento: As lojas funcionam de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos e feriados, das 11h às 22h. 
Instagram: @shopsaojose

6 – Wolfs Burger

Conceito: hamburgueria premiada que conquistou o título de melhor hambúrguer do Brasil em 2024, apostando em burgers artesanais, ingredientes selecionados e preparo focado em sabor e suculência. A casa conta com unidades em Curitiba e São José dos Pinhais.
Endereços: Rua Dr. Flávio Zetola, 371 – São José dos Pinhais | Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 695 – Curitiba
Funcionamento: de terça a sábado, das 18h às 23h.
Instagram: @wolfsburger_ 

O hambúrguer

Embora tenha origem associada à culinária alemã e tenha se popularizado nos Estados Unidos, o hambúrguer passou por diversas transformações ao longo das décadas. No Brasil, o prato ganhou identidade própria especialmente a partir do crescimento das hamburguerias artesanais, que passaram a valorizar blends exclusivos, produção própria de pães, ingredientes frescos e métodos de preparo mais elaborados.

Hoje, o hambúrguer ocupa um espaço importante na gastronomia urbana e se tornou símbolo de experiências que unem conforto, criatividade e convivência. Em cidades como Curitiba, o movimento segue em expansão, com casas que apostam em personalidade e qualidade para conquistar um público cada vez mais atento aos detalhes.